Tom Seaver从来不缺乏信心与热情，65岁的他转而投身葡萄酒酿造业，建立了自己的Seaver家族葡萄园。经过几年的种植、修剪和规划，Seaver的两个卡勃耐葡萄园都获得了丰收。
西弗尔和他的妻子Nancy在周五晚于索霍市酒厂举办的葡萄酒品酒会上展示了自己的葡萄酒。“你的职业生涯走到了尽头，你来到了名利的巅峰，最后，你会发现，这只是旅程，而不是终点。”Seaver如是解释他的新事业。
Seaver请人设计了酒瓶，红色的瓶盖缝合得像一个棒球。只有酒瓶背后的标语是Seaver写的：“愿您喜欢这瓶酒，如我每天、每月、每季为您带来的乐趣。”
在Seaver看来，酿酒是一种种生活方式，他希望能与他人分享这种生活。
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