距离2005年11月“枝江杯”首届全国品酒职业技能比赛已近5年了。日前，记者从中国酿酒工业协会获悉，由中国酿酒工业协会、中国财贸轻纺烟草工会全国委员会、中国就业培训技术指导中心、中国轻工业职业技能鉴定指导中心主办的“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛”将于2010年11月上旬举行。
为此，记者就相关问题专访了中国酿酒工业协会培训部副主任唐小雨。
夯实基础，健康发展
2009年全国白酒总产量达到706.93万千升，销售收入2095.17亿元；白酒生产技术、设备不断改良、创新，产品生产的机械化、自动化程度也相应提高，原料加工处理、原酒储存、勾兑调配、产品包装等工段进一步向机械化、大型化发展，计算机辅助控制等方面也取得了不同程度的突破；但白酒存在着装备水平低，技术进步慢的问题。不少白酒企业设备老化、不注重科研投入、人才培养和储备，影响了白酒产业与现代工业经济的同步发展。
唐小雨对记者介绍说，据统计，自2005—2009年，中国酿酒工业协会共组织鉴定了专业从业人员约12000人，较全国白酒企业领取许可证的8800多家白酒生产企业中的200多万从业人员，专业人员所占比例较低。“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛”目的就在于做牢根基，推动产业自主创新能力的升级：一方面，提升各省、市、自治区复合型白酒行业人才储备，促进行业的技术交流、创新，形成学习型的行业氛围；另一方面，让技术创新成为企业跨越式发展的有效推动力，全面提高职工队伍的技术技能水平和整体素质。
此次全国竞赛，将有来自全国28个省、市、自治区约200名选手进入决赛，选手分两部分：第一部分是中国酿酒工业协会2005届国家级白酒评委自愿报名、参加决赛（因各种原因不参加决赛的白酒评委，其名额由各省、自治区、直辖市酿酒行业协会推荐初赛中的优秀选手参加）；第二部分是年龄在45岁周岁以下、取得白酒高级品酒师、品酒师资格，通过各省、自治区、直辖市酒业协会组织的初赛后，选拔出规定名额的选手参加全国决赛。
尊重劳动，激发创新
目前，各省、市、自治区行业协会正在加大力度组织白酒高级品酒师、品酒师资格认证，选手通过该资格认证后，由行业协会组织初赛，选拔规定名额的选手晋级11月份全国职业技能竞赛。实际上，中国酿酒工业协会意在通过有序、持续性的培训及竞赛等形式，提升行业一线人员的从业水准，激发广大职工“学知识、练技术、比技能、创一流”的工作热情，建立适应现代白酒行业发展的复合型人才储备队伍，使其既具备工程师的理论架构，又具备高级技师的操作能力；掀起企业科技创新高潮，形成行业技术交流、相互学习的良好氛围，从根本上传承白酒酿造、品评技艺，维护消费者的利益。
白酒企业发展的重要力量支撑是要培养循环创新的科研队伍，无论是品酒师、酿酒师的资格认证，还是中国酿酒大师评选，都是要鼓励劳动者的首创精神，提高一线人员素质，为推动行业科学发展提供强有力的人力资源支持；激发一线人员的创造活力，使科技创新成为推动行业发展的主要力量。
在谈及奖励办法时，唐小雨向《华夏酒报》记者介绍说，在全国决赛中获得第一名并符合条件的选手，按程序申报授予“全国五一劳动奖章”；对获得前三名的选手，授予“全国技术能手”称号；在决赛中获得前20名的选手，授予“全国轻工行业技术能手”、“全国酿酒行业技术能手”称号；其他选手，组委会授予“第二届全国白酒品酒职业技能竞赛优秀奖”。
版权与免责声明：
1.凡本网注明“来源：酒时代网”的所有文章，均为酒时代网合法拥有版权或有权使用的文章，未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述文章。已经本网授权使用文章的，应在授权范围内使用，并注明“来源：酒时代网”。违反上述声明者，本网将追究其相关法律责任。
2.本网转载并注明自其它来源（非酒时代网）的文章，目的在于传递更多信息，并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责，不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。其他媒体、网站或个人从本网转载时，必须保留本网注明的文章第一来源，并自负版权等法律责任。
3.如涉及作品内容、版权等问题，请在作品发表之日起一周内与本网联系，否则视为放弃相关权利。
