中度高档白酒系列，以绵柔舒顺定位

　　随着市场消费者对淡雅绵柔和低醉酒度的品质诉求，赊店审时度势，适时调整产品结构，研发中度高档白酒系列，以绵柔舒顺定位，从设计配比到基酒筛选均以酒质的绵甜、舒顺、尾净为架构，并以恒温窖藏工艺为依托，在窖香的浓郁与酒体的柔绵上寻求香与味的融合。

　　在设计开发的基础上实施一系列的工艺质量控制，开展全方位全过程的质量创新——精粮的定量细选、制曲的高温生香、多菌种培养窖泥、多香型工艺融合、恒温储藏新工艺、基酒的科学配比等，一系列的创新设计提升了产品的内在品质。

　　技术中心总结多年的白酒澄清方法，在反复实验论证的基础上，引进新的片式精滤设备，设计出硅藻土机串联精滤机，稳压过滤工艺，将储存到期的半成品酒一次成型过滤，达到清澈透明、口感稳定的质量标准。

    　新设备的应用，减少了清刷次数，而且清刷简单，减少酒损；新工艺的改进，节约周转容器，降低酒损，同时达到质量标准：外观清澈透明，口感稳定。
　　每年减少酒损14.5千升，节电8千度，提高了储存容器的使用率，在降低劳动强度提升效率的同时实现质量与能效的双突破。