琼瑶浆葡萄品种来自最知名的法国阿尔萨斯产区。是和德国雷司令白葡萄酒一样，可以酿干型、半干型、半甜型和甜型以及贵腐甜酒等多种风格的白葡萄酒。琼瑶浆的香味非常有特点，一开瓶就香，而且在品饮的时候，花香、果香交织在一起，产生非常明显的荔枝和玫瑰香气，所以提到荔枝控品种的葡萄酒就是指琼瑶浆。葡萄特征：果实颗粒大而饱满，带有粉红色泽，果皮偏硬。果肉扎实风味中性，属于晚熟型葡萄。风味特征：琼瑶浆中带有辛香，香气浓郁，以迷人的荔枝和玫瑰香气为最突出的特点。一般高品质琼瑶浆拥有较好的酸度，酒体劲，香气浓郁，口感丰富。酒体大部分平衡感做的十分到位，也能让人感觉到非常饱满的香气。即使是干白，品尝起来依然会带有一丝甜感，不太适宜陈年。品鉴：在品饮琼瑶浆的时候可以适当冰镇一下，那样的口感会更好。为了在喝的过程保持一致的温度，可以喝完然后把酒再放入冰袋继续冰着，会喝出甜美、凉爽的味觉体验。初入口是甜味，然后就会有果香、单宁和蜂蜜的气息。跟市面上很多甜型的葡萄酒非常不一样，香味丰富又高级。配餐：琼瑶浆葡萄酒的配餐对象非常广泛，但最佳的应该是螃蟹，无论是南方的大闸蟹还是北方的梭子蟹，都是最佳搭档。琼瑶浆作为芳香型葡萄品种，虽然残糖很高，但阿尔萨斯地区的琼瑶浆却不会让人发腻。尤其受到女士的追捧。
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