世界地球日中环保葡萄酒面临尴尬

    现在，酒商们正在越来越快跟上环保的潮流，他们对于绿色、生物动力以及有机葡萄酒的兴趣越来越大。数据表明，越来越多的酒商正在加入到绿色酿酒的队伍中，并且开始重视葡萄园的有机管理过程。

    而对于有机葡萄酒认证的迷惑再加上有机种植的高昂成本，让人们不得不怀疑葡萄酒是否真的环保或是至少比以前要简单容易了。事实上是，大多数酒商都不愿意承担高昂的认证费用，因为这样不仅费钱，而且会局限于其规定的酿制方法。对于有机葡萄酒的认证，最早起源于法国及加州，这项工作至今已经持续多年。而生物动力葡萄园的初衷则是要保持葡萄的自然生长以及土地中养分的平衡，这样才能生产出更好的葡萄酒。而现在，这种方式似乎有点故弄玄虚，因为据说为了保持生物动力的条件，牛角被埋进了土地之中，像是古老的巫术中一样。