经济衰退对食品与饮料生产产生了显著影响。根据敏特全球新品数据库（Mintel's Global New Product Database，简称GNPD）的最新调查，2009年，全球食品与饮料业新品上市率较2008年下降了30%。
“近10年来，GNPD仅追踪到了新品上市数量偶然的、幅度较小的下滑，像这样的大幅下滑是头一次。”敏特新品研究专家Lynn Dornblaser表示，“我们发现一些小公司，尤其是产品线比较丰富的公司，在经济下滑期明显减少了新品发布的次数。”
尽管如此，一些区域的新品发布率却出现了明显上升。如环保包装新品的推出数量增加了两倍，2008年该类产品占上市新品总数的3%，2009年增长到9%。与此同时，带有抗经济衰退特征的新品上市率较2008年增长了72%。
此外，有机产品以及号称“纯天然”产品的新品上市率继2008年取得了飞跃性增长后，由于价位过高，2009年出现了明显下滑。这类新品的上市率由2008年的15% 降至2009年的13%。而同期有机产品也表现出了相同的降幅，由12%降至10%。
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