红曲黄酒具有哪些保健价值？

    1.抗衰护心。硒与人类疾病、健康的关系一直是国内外生物学和医学研究的热点问题。硒是谷胱甘肽过氧化酶的重要组成成分，有着多方面的生理功能，其中最重要的作用是消除体内产生过多的活性氧自由基，因而具有提高机体免疫力、抗衰老、抗癌、保护心血管和心肌健康的作用。

    红曲黄酒虽称不上富硒食品，但在酒中是最高的，比红葡萄酒高约12倍，比白葡萄酒高约20倍，且安全有效，极易被人体吸收。另外，红曲黄酒是b族维生素的良好来源，维生素b1、b2、尼克酸、维生素e都很丰富。经研究发现，女性在平时适量地饮用红曲黄酒，亦有美容的作用，如果能够长期坚持适量饮用的话，还能起到抗衰老的功效。

    2.活血祛寒。中医指出，红曲黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效。有不少女性平时经常感觉手脚发凉，其原因在于末端循环不畅，有这种症状的女性可以适量饮用红曲黄酒，特别是在寒冷的冬季，既可以活血脉通经络，同时还能帮助这类女性有效的抵御寒冷，从而预防感冒。

    在饮用红曲黄酒时要特别注意一点，虽说红曲黄酒的酒精度数非常低，但如果过量饮用同样会出现醉酒的情况。因此在饮用时必须要注意适量，一般以每天l00克~200克为宜。

    3.陈酿酒最佳。俗话说：“酒是陈的香。”此说千真万确。但是，还要稍微补充一点，酒存藏期间酒液在物化，时间越长酒醇香味越厚，加之其他多项有功效的成分也会溢出和显露，从而获得最佳状态，《本草纲目》中说：“酒以陈年的为最佳。”

    4.促进产妇产后恢复。红曲黄酒，性热。对刚刚生产完的产妇而言，少量饮用黄酒可祛风活血、辟邪逐秽，同时还有利于恶露排出，促进子宫收缩，特别是对产后受风等有舒经活络之用。在红曲黄酒中放入桂圆或红枣、核桃、人参等同煮，不仅味美，同时具有补血益气的功效。

    此外，红曲黄酒还具有催乳的功效，但不可以单喝，在产妇食谱的汤中加入黄酒有助于乳汁分泌，量不宜过大，饮用不宜超过一周，以免对自身产生不良影响，或通过乳汁影响婴儿。

    5.塑身减肥。红曲黄酒中热量非常高，因此喝多了会导致肥胖。但是适量饮用黄酒可以加速血液循环和新陈代谢，从而达到塑身减肥的目的。

    红曲黄酒中含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐和低聚糖等，其中更是有8种人体不能自身合成的氨基酸，并且在黄酒的酿造过程中，原料中的淀粉和蛋白质被酶分解成小分子物质，易于被人体消化吸收。因而，不用担心因营养不均衡或难以吸收而产生不利结果。