白酒转向重视产品技术创新

    白酒转向重视产品技术创新，汪歌（新食品杂志社社长）认为：“白酒终于回归到了它应该回到的地方。过去糖酒会大家都是来做生意的。但是今天在中国白酒进行深度调整的时刻，在深度调整的关键时刻，中国白酒发生了一件重大的事情，就发生在此下。中国白酒的权威专家，泰斗级的人物沈老，名酒久的总工、酿酒大师，茅台的、洋河的、西凤的，包括行业的领袖马秘，十多年以来一直在为中国白酒的利益奔走呼和，他们组织这样一个活动，我们在糖酒会生意场里面不谈生意，谈技术、谈产品，这就是这次调整的方向。”

    苏酒总工周新虎也以洋河绵柔的成功案例阐述：中国白酒如果有下一个黄金十年，必定是创新的品质口味。因为中国经济的发展最终会走向消费主导型，其最大的特点是消费者和市场有了充分的决策权、自主权和选择权，绵柔型白酒实际上是消费者和市场的主导，企业积极配合催生的产物。

    而马勇也认为：白酒行业应不断创新，推出适应消费者需求的产品，这是以消费者为导向的思维。可以肯定的是柔和绵雅型白酒能得到消费者的普遍认可，正是在口感上满足了消费者对于产品的需求，这是白酒行业调整的方向。